Hozzávalók 4 adag
Garam masala 1 evőkanál
Őrölt fahéj ½ teáskanálnyi
Őrölt gyömbér 1.5 teáskanál
Cayenne paprika ¼ teáskanálnyi
Vaj 3 evőkanálnyi
Hagyma 1 fej
Finomra vágott fokhagyma 2 teáskanálnyi
Paradicsompüré 1 evőkanál
Paradicsomszósz 420 g
Paradicsomkonzerv szeletek 400 g
Grillezett csirke 1 darab
Fagyasztott zöldborsó 300 g
40% tejszín 0.3 pohár
Főzési utasítás 30 perc
1 Egy kis tálban keverje össze a garam masalát, a gyömbért, a fahéjat és a cayenne-i borsot.
2 Vágja a csirkét apró darabokra.
3 A mártáshoz egy nagy serpenyőben közepes lángon megolvasztjuk a vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és kevergetve pirítsuk 5 percig, amíg aranyszínűre pirul. Adja hozzá az apróra vágott fokhagymát, a paradicsompürét és a fűszerkeveréket. Süssük egy percig kevergetve, amíg illatos nem lesz. Ezután adjuk hozzá a paradicsomszószt és a paradicsomot, keverjük össze.
4 Adjuk hozzá a csirkét, keverjük meg, és forraljuk fel. Kapcsolja le a hőfokot alacsony hőfokra, és fedő nélkül, kevergetve főzze 10 percig, amíg a csirke jól átmelegszik. Ezután tegye át a csirkét egy tálalóedénybe, fedje le fóliával, és tartsa melegen.
5 Adjuk hozzá a borsót és a tejszínt a serpenyőbe, keverjük össze, és jól melegítsük fel anélkül, hogy felforralnánk.
6 Öntse a mártást a csirkére.
Recepttipp Tálaljuk basmati rizzsel és felmelegített pitával.
