Hozzávalók 1. adagja
Spagetti 80g
Friss gomba 50 g
Mogyoróhagyma 20 g
Száraz fehérbor 30ml
Zöldségleves 150ml
Petrezselyem 5 g
Só ízlés szerint
Főzési utasítás 30 perc
1 Tegye a tésztát 2 percre a forrásban lévő vízbe.
2 A friss gombát alaposan öblítse le, vágja nagy darabokra, és nagy lángon pirítsa meg. Amikor a serpenyőben lévő folyadék elpárolgott, adjuk hozzá a fehérbort. 3 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és 4 percig együtt pároljuk. Adjuk hozzá a húslevest és az apróra vágott petrezselymet, és pároljuk viszonylag magas hőfokon, amíg a folyadék részben elpárolog. Ezután adjuk hozzá a főzés nélküli spagettit a serpenyőbe, és főzzük együtt még 10 percig, állandóan kevergetve.
3 Tálalja a tésztát ízlés szerint fűszernövényekkel megszórva.
