Hozzávalók adagja 10
Búzaliszt 500 g
Víz 300 ml
Cukor 8 g
Száraz élesztő 4 g
Olívaolaj 40 ml
Só 15 g
Paradicsomos pizzaszósz 100 ml
Szalámi 100 g
Mag nélküli olajbogyó 50 g
Mozzarella sajt pizzához 150 g
Főzési utasítás 1 óra és 30 perc
1 Keverje össze a meleg vizet a cukorral és az élesztővel, majd hagyja állni 5-10 percig, hogy az élesztő aktívvá váljon.
2 Tegyük a lisztet a keverőtálba, adjuk hozzá az olívaolajat, a sót, a vizet és az élesztőt.
3 Alacsony sebességen gyúrja a tésztát a horoggal.
4 Helyezze az előkészített tésztát egy kizsírozott tálba, és fedje le fóliával. Tegyük meleg helyre 1 órára, amíg megduplázódik a térfogata.
5 Az olajbogyót vékony karikákra szeleteljük.
6 Reszelje le a mozzarellát durva reszelőn.
7 A tésztát sodrófával a tálca méretére lehet kinyújtani, de jobb, ha a kezünkkel egyenletesen kinyújtjuk, hogy több légbuborék maradjon a tésztában.
8 Helyezze át a tésztát a sütőpapírral borított tepsibe.
9 A pizzaszószt egyenletesen oszlassuk el a tésztán.
10 Helyezze a kolbászszeleteket, az olívakarikákat és a mozzarellát a szószra.
11 Tegye a pizzákat a 250 fokra előmelegített sütőbe 5-7 percre. A tészta széleinek meg kell barnulniuk, és a sajtnak meg kell olvadnia. 
