Hozzávalók adagja 5
Tej 1 csésze
Csirketojás 1 darab
Dr.Oetker száraz élesztő 12 g
Vaj 50 g
Cukor 1 evőkanál cukor
Búzaliszt 3 csésze
Sertéshús 400 g
Káposzta 400 g
Só ízlés szerint
Frissen őrölt fekete borsot ízlés szerint.
Növényi olaj 3 evőkanál
Hagyma 1 darab
Főzési utasítás 2 óra
1 A tejet alacsony hőfokon szobahőmérsékletűre melegítjük.
2 Hígítsuk fel az élesztőt a tejben.
3 Olvasszuk fel a vajat alacsony hőfokon.
4 Egy nagy tálban keverjük össze a tojást a sóval és a cukorral.
5 Adjuk hozzá a tejet és a benne feloldott élesztőt a tojásos keverékhez, és keverjük jól össze.
6 A lisztet fokozatosan, állandóan kevergetve adjuk hozzá a keverékhez.
7 Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük össze újra.
8 Gyúrjuk össze a keveréket a kezünkkel, szükség szerint lisztet adva hozzá (hogy a tészta ne ragadjon a kezünkhöz).
9 Tegyük a tésztát egy kevés növényi olajjal megkent tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen egy órán át.
10 A sertéshúst közepes méretű darabokra vágjuk, és egy egész megtisztított hagymával kevés vízben megfőzzük.
11 A káposztát a paradicsom hozzáadása nélkül növényi olajban sóval és borssal megpároljuk.
12 Keverjük össze a sertéshúst és a káposztát, és ízlés szerint fűszerezzük.
13 Formázza a tésztát nagyjából egyforma nagyságú körökké, helyezze a tölteléket mindegyik közepére, és zárja le a széleket.
14 Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és kenjük meg növényi olajjal.
15 Helyezzük a tortákat egy tepsibe, és kenjük meg mindegyiket felvert tojással.
16 Tegye a pogácsákat a sütőbe, amíg megbarnulnak.
