Hozzávalók adagja 5
Reszelt gyömbér 1 evőkanál
Citrom 1 darab
Nádcukor 250 g
Borkő ½ teáskanálnyi
Száraz élesztő ¾ teáskanálnyi
Főzési utasítás 13 óra és 20 perc
1 Egy lábosban keverje össze a gyömbért, a vékonyra szeletelt citromot, a cukrot és a borkőtejszínt. Tegyük közepes lángra, és lassan forraljuk fel, kevergetve, amíg a cukor feloldódik. Csökkentse a hőfokot, és párolja 5 percig. Adjunk hozzá 1,5 liter hideg vizet és az élesztőt, keverjük össze, fedjük le, és egy éjszakán át hűtsük.
2 Másnap szűrje le gézen keresztül, és öntse sterilizált üvegekbe, hagyva egy kis helyet a tetején. Zárja le szorosan, és tegye a hűtőszekrénybe, 3-4 óránként ellenőrizze, és kissé csavarja le a fedelet, hogy a buborékok kijöjjenek.
3 A gyömbérsör 12-36 óra alatt elkészül.
