Hozzávalók 4 adagban
Ponty 1,5 kg
Só 1.5kg
Tojásfehérje 3 darab
Víz 120 ml
Főzési utasítás 30 perc
1 A tojásfehérjét villával enyhén verjük fel, majd keverjük össze a sóval és a vízzel. A keveréknek morzsalékos masszát kell alkotnia, amely hó alakúra formázható.
2 Tegyen egy kis sót a tálcára, és formázza meg a halat. Helyezze a kibelezett halat a sólapra, fedje be a maradék sóval, és zárja le hézagmentesen. Tegyük a halat 220 °C-ra előmelegített sütőbe 20-30 percre.
3 Vegye ki a főtt halat a sütőből, hagyja 5 percig állni, majd nyissa ki a sós héját, és fogyassza el. Recepttipp Bármilyen egész hal elkészíthető így. 
