Hozzávalók adagja 10
Hajdina liszt 250 g
Búzaliszt 300 g
Száraz élesztő 12 g
Só 1 teáskanál só
Napraforgóolaj 50 ml
Sütőpor 5 g
Főzési utasítás 40 perc
1 Keverjük össze a hajdinalisztet a búzaliszttel, adjuk hozzá a száraz élesztőt, a sót és a sütőport. A hajdinaliszt és a búzaliszt aránya változtatható, de ne feledje, hogy búzaliszt nélkül nehéz lesz kenyeret készíteni, mivel a hajdina gluténmentes.
2 Adjuk hozzá a napraforgóolajat (20 ml) a lisztkeverékhez, majd fokozatosan öntsük hozzá a forró vizet, és gyúrjunk rugalmas, a kezünkhöz kissé ragadós tésztát. Tegyük a tésztát egy növényi olajjal kikent tálba, kenjük be a tészta tetejét olajjal, és takarjuk le egy törülközővel. Tegyük 35-50 fokra előmelegített sütőbe két órára.
3 Ha a tészta a duplájára nőtt, gyúrjuk át újra, nyomjuk ki belőle a gázt, tegyük a kizsírozott formába, és hagyjuk még egy órát kelni.
4 Melegítse elő a sütőt 220 fokra, öntsön egy kis vizet a felforrósított sütőbe, és hagyja a kenyeret körülbelül negyven percig sütni.
