Hozzávalók adagja 3
Csirkeszárny 500g
Növényi olaj ½ l
Búzaliszt 2 csésze
Csirketojás 1 darab
Tej ½ csésze
őrölt cayenne bors 2 teáskanálnyi
Só ízlés szerint
Őrölt bors keverék 2 evőkanál
Főzési utasítás 40 perc
1 Vegyünk egy lábast, verjünk fel egy tojást, fél csésze tejet, egy teáskanál sót, egy teáskanál cayenne-i borsot, egy evőkanál paprikát. Keverje össze az egészet egy mixerrel.
2 Adjunk körülbelül fél csésze lisztet a folyékony keverékhez. Újra keverjük össze a mixerrel. A lisztnek éppen annyi kell lennie, hogy az állaga sűrű kefirre vagy folyékony tejfölre hasonlítson.
3 Vágjuk fel a szárnyakat: osszuk őket három részre. A legkülső részt (a hegyes véggel) tegyük félre, nincs rá szükségünk.
4 Tegye a megmaradt részeket a 2. lépésből származó folyadékkal együtt a serpenyőbe.
5 Vegyünk egy lezárt polietilénzacskót, és tegyük bele a maradék 1,5 csésze lisztet, valamint a maradék evőkanál paprikát és egy teáskanál cayenne-i borsot. Szorítsa le a zacskó nyakát, és rázza össze a fűszereket a liszttel.
6 Öntse az olajat egy mély serpenyőbe/ serpenyőbe, és melegítse fel.
7 Amíg az olaj melegszik, vegyünk ki 5-6 darabot a serpenyőből a csirkével együtt, dobjuk egy zacskóba, és rázzuk össze. A liszt a csirkéhez tapad, és panírozást képez.
8 Vegye ki a zacskóból, és tegye a serpenyőbe. Amíg az egyik falat sül, dobd a következő falatot a lisztes zacskóba. És így tovább a futószalagon. Nem kell sokáig sütni. Elég egy világos aranyszínű kéreg.
Recepttipp Tálalja köretként vagy előételként egy sör mellé.
