Hozzávalók 4 adagban
Pike 1 darab
Citrom 1 darab
Majonéz 3 evőkanál
őrölt fekete bors ízlés szerint
Só ízlés szerint
Őrölt paprika ízlés szerint
Őrölt koriander ízlés szerint
Szárított petrezselyem ízlés szerint
Őrölt kakukkfű ízlés szerint
Szárított majoránna ízlés szerint
Szárított bazsalikom ízlés szerint
Szárított kapor ízlés szerint
Főzési utasítás 45 perc
1 A csukát pikkelytelenítse és bélelje ki, távolítson el mindent, ami a kopoltyúk mögött van.
2 A citromot körülbelül 0,5 cm vastag karikákra vágjuk. Helyezze a szeletek felét egy sorban a csuka üregébe, a kopoltyúk mögé is.
3 Keverje össze a majonézt és a fűszereket egy tálban. A csuka egyik oldalát megkenjük a keverékkel. Helyezze a halat a fóliára a zsírozott oldalával lefelé. Kenje meg a másik oldalt is.
4 Tegyen egész citromszeleteket a csuka tetejére.
5 A csukát alaposan tekerje fóliába, hogy a szaftja ne folyjon le sütés közben.
6 Tegye a halat a 200 fokra előmelegített sütőbe. Süssük 20 percig.
7 20 perc elteltével tekerjük le a fóliát (ismét, hogy a lé ne folyjon ki), és süssük még 10-15 percig.
Recepttipp Ha előítélete van a sütőmajonézzel szemben, helyettesítse a majonézt tejföllel. A fűszerek köre tetszés szerint szabadon változtatható, vagy használhat kész halízesítőt is. A nagy csukának sajátos folyami szaga lehet, ennek eltüntetése érdekében pácolja be a halat citromba vagy ecetbe (3 evőkanál ecettel leöntött vízben 15-20 percig).
