Hozzávalók 7. adagja
Tök 700 g
Sütik 250g
Vaj 90 g
Csirketojás 2 darab
Csipetnyi só
Fahéj ízlés szerint
Vanillin 1 teáskanál
Cukor 230 g
33%-os krém 200 ml
Krémsajt 150 g
Citromlé ízlés szerint
Főzési utasítás 1 óra és 30 perc
1 A kekszet és a vajat sima masszává aprítjuk. Helyezze őket a rugós forma aljára. Készítsen egy kis peremet az oldalán. Nyomja le erősen a kezével, hogy kiegyenlítse a felületet. Tegyük a hűtőszekrénybe 15 percre.
2 Tegyünk egy darab sütőpapírt a tészta tetejére, és töltsük meg bármilyen gabonapehellyel. Süssük 10 percig 190 fokon.
3 Hámozza meg a tököt, és távolítsa el a magokat. A húst kockákra vágjuk. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk puhára, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
4 Turmixgép segítségével aprítsa a pépet sima masszává.
5 A sütőtökpürét tegyük egy mély tálba, verjük össze a két tojással, a cukorral, a tejszínnel, a sajttal, a lével, a fűszerekkel és a sóval.
6 Öntse a keveréket a formába a kisült tésztával együtt.
7 Süssük a tortát 50-55 percig 170 fokon. Lehetőleg vízfürdőben.
8 Hagyjuk a süteményt kihűlni, és vágjuk fel.
Recepttipp Sajt helyett használhat túrót is. A vajas és kekszes kéreg helyettesíthető hagyományos kenyértésztával.
