Hozzávalók 2. adagja
Friss koriander 2 szár
Garnélarák 12 darab
Halmártás 1 evőkanál
Víz 100 ml
Osztriga szósz 2 evőkanál
Vaj 50 g
Chilipaprika 1 darab
Fekete bors 1 evőkanál
Nádcukor 1 teáskanálnyi
Gyömbér 1 evőkanál
Fokhagyma 20 g
Zöldhagyma 1 köteg
Főzési utasítás 25 perc
1 Először készítsük elő a garnélarákot: húzzuk le a héját, vegyük ki a beleket. A farkak megtarthatók dekorációnak.
2 A vajat egy serpenyőben felhevítjük, a felaprított fokhagymát, a hagymát (csak a fehér részét) és a felaprított gyömbért illatosra pirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fekete borsot és a garnélarákot, és nagy lángon két percig főzzük. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott chilipaprikát, a cukrot, a halszószt és a vizet, és további három percig főzzük.
3 Tegyük a garnélarákot és a mártást egy mély tálba, díszítsük a korianderlevelekkel, és azonnal tálaljuk.
Recept tipp A legfontosabb dolog ebben a receptben az, hogy az összes hozzávalót előre elkészítse, ami után nagyon gyorsan kell cselekednie.
