Hozzávalók 6 adagban
Olívaolaj 15 ml
Fehér hagyma 40 g
Babérlevél 1 darab
Curry por 1 teáskanál
Paradicsompüré 1 teáskanál
Száraz vörösbor 60ml
Víz 60 ml
Citromlé 15 ml
Barna cukor ízlés szerint
Majonéz 200 g
Tejföl 125 g
sárgabarack 30g
Csirkemell Petelinka 1 darab
Mandulaszirmok ízlés szerint
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
Főzési utasítás 1 óra
1 Készítse elő az összes hozzávalót.
2 A csirkemellet forrásban lévő sós vízben puhára főzzük.
3 Hagyja a főtt csirkét kissé kihűlni, és vágja közepes kockákra.
4 A hagymát apróra kockázzuk.
5 Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, adjuk hozzá a hagymát, a babérlevelet, a curryport, és kevergetve pirítsuk 2 percig.
6 Adjuk hozzá a paradicsompürét, a vörösbort, keverjük össze, és forraljuk fel.
7 Adjuk hozzá a citromlevet, egy csipetnyi cukrot, sót és borsot. Főzzük még 2 percig.
8 Szűrjük át a mártást egy szitán, és hagyjuk kihűlni.
9 A sárgabarackot vágjuk apró kockákra.
10 A mandulás tortillákat száraz serpenyőben aranyszínűre pirítjuk.
11 Egy nagy tálban keverje össze az elkészített szószt, a majonézt, a tejfölt és a sárgabarackot.
12 Adjuk hozzá a csirkét, keverjük jól össze, és tálaljuk a mandulaszirmokkal. 
