Hozzávalók 4 adagban
Tőkehal filé 350 g
Friss kukorica 350 g
Zöldhagyma 8 szára
Szalonna 3 darab
Burgonya 2 darab
Fokhagyma 5 g
Búzaliszt 2 evőkanál
Tej 2%-os tej 450 ml
Csirkehúsleves 450ml
Krém 10% 60 ml
Friss kakukkfű 3 szár
Durva só ¾ teáskanálnyi
Őrölt fekete bors ¼ teáskanálnyi
Főzési utasítás 30 perc
1 A szalonnaszeleteket keresztben felszeleteljük, és ropogósra sütjük. Tegye egy papírtörlővel bélelt tányérra, törje a sült szalonnát falatnyi darabokra.
2 Ugyanabban a serpenyőben néhány percig pirítsa a finomra vágott fehérhagyma szárát. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, egy perc múlva adjuk hozzá a lisztet, és további két percig keverjük a zöldségeket. Adjuk hozzá a burgonyakockákat, a tejet és a húslevest (ne legyen túl sós), a kakukkfűleveleket, sót és borsot.
3 Forraljuk fel a levest, főzzük további tíz percig közepes, kissé alacsonyabb hőfokon, majd adjuk hozzá az apró darabokra vágott halat, a kukoricát (szintén fagyasztva) és a szalonna kétharmadát, és főzzük még öt percig.
4 Keverjük bele a tejszínt (10%-os vagy sovány) és a finomra vágott zöldhagyma háromnegyedét. Két perc múlva vegyük le a levest a tűzről, öntsük a tányérokra, és díszítsük az adagokat a maradék zöldhagymával és a szalonnadarabkákkal.
