Hozzávalók 6 adagban
Csirke 2kg
Olívaolaj 30 ml
Fokhagyma 20 gerezd
Babérlevél 3 darab
Chilipaprika 10 darab
Vörösborecet 100ml
Méz 1 evőkanál méz
Főzési utasítás 1 óra és 20 perc
1 Vágjuk a csirkét gyufásdoboz nagyságú darabokra.
2 Hevítsen fel 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben (amit aztán betehet a sütőbe), tegye bele a csirkét a bőrével lefelé, és süsse 15 percig, amíg barnára pirul.
3 Tegye a chilipaprikát nyársra és a serpenyőbe. Adja hozzá a fokhagymagerezdeket hámozás nélkül, a babérlevéllel együtt.
4 2 percig kevergetve sütjük, majd hozzáadjuk az ecetet, fél pohár vizet, sót és borsot.
5 Nedvesítsen be egy nagy darab sütőpapírt, gyűrje össze a kezével, és használja a tepsi fedeleként. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe 50 percre.
6 Vegye ki a csirkét, csorgassa meg a mézzel, keverje meg.
7 Nyomja ki a sült fokhagymát a héjából, és adja a csirkéhez. Ugyanígy járjunk el a 2 chilihéjjal is, és adjuk a csirkéhez. Kenyérrel vagy tésztával tálaljuk. 
