Hozzávalók 4 adagban
Champignon 500 g
Hagyma 1 fej
Fokhagyma 2 gerezd
Petrezselyem 10 g
Növényi olaj 20 ml
Vaj 50 g
Száraz fehérbor 50ml
Oregano 1 teáskanál
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
Főzési utasítás 25 perc
1 Vágjuk a hagymát apró kockákra.
2 A fokhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk.
3 Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben, és adjuk hozzá a vajat.
4 Pirítsa aranyszínűre a hagymát.
5 Tegye a gombát a serpenyőbe. Ha a gomba kicsi, ne vágjuk fel, de ha nagy, vágjuk félbe vagy negyedbe. A gombáknak egy rétegben kell elférniük a serpenyőben. Süssük őket körülbelül 5 percig, amíg aranyszínűre sülnek.
6 Öntsük hozzá a fehérbort, és pirítsuk még 2 percig.
7 Adjuk hozzá az oregánót, a fokhagymát és a petrezselymet, majd keverjük bele.
8 A végén sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel. 
