Hozzávalók 2 adag Paneer sajt 100 g Spenót 250 g Zöld chili 2 darab Gyömbér 10 g Növényi olaj 30ml Csipetnyi görögszéna Hagyma 1 fej Kömény (zira) ¼ teáskanálnyi Fokhagyma 1 gerezd Paradicsompüré 250 ml Főzési utasítás 25 perc 1… Read More »Klasszikus palak paneer
Hozzávalók 4 adagban Hagyma 1 fej Csirkehúsleves 350ml Fokhagyma 2 gerezd Búzaliszt 3 evőkanál Növényi olaj 3 evőkanál Curry 2 evőkanál Csirkemell filé 750 g Koriander 1 darab Mandula 25 g Mazsola 2 evőkanál Citrom ½ darab 25% tejszín 2… Read More »Indiai csirke
Hozzávalók 4 adag Garam masala 1 evőkanál Őrölt fahéj ½ teáskanálnyi Őrölt gyömbér 1.5 teáskanál Cayenne paprika ¼ teáskanálnyi Vaj 3 evőkanálnyi Hagyma 1 fej Finomra vágott fokhagyma 2 teáskanálnyi Paradicsompüré 1 evőkanál Paradicsomszósz 420 g Paradicsomkonzerv szeletek 400 g… Read More »Indiai csirke paradicsomos-krémes mártásban
Hozzávalók 4 adag Olívaolaj 50 ml Csirke 6 darab Kömény 2 teáskanál Természetes joghurt 230 g Citromlé 2 evőkanál Vörös chilipaprika 10 g Őrölt fekete bors 1 teáskanál Őrölt fahéj 2 teáskanálnyi Só ízlés szerint Reszelt gyömbér 4 teáskanálnyi Fokhagyma… Read More »Tikka masala tejszínnel
Hozzávalók 6 adagban Tök 1kg Hagyma 1 fej Sárgarépa 1 darab Pirospaprika 1 darab Gyömbérgyökér 30 g Fokhagyma 3 gerezd Paradicsomos passata szósz 400 g Kókusztej 400 ml Basmati rizs 360g Curry por 1 evőkanál Őrölt koriander 1 teáskanál Kurkuma… Read More »Tökös curry
Hozzávalók 6 adagban Sertésborda 1kg Burgonya 1kg Tofu 200g Csirkehúsleves 2 l Citrom 2 darab Hagyma 1 fej Kókusztej 200ml Fokhagyma 6 gerezd Gyömbér 20 g Koriander 50 g Szójaszósz 50ml Vörös curry paszta 2 evőkanál Cukor 50 g Növényi… Read More »Vörös curry sertésbordával, burgonyával és tofuval
Hozzávalók 4 adagban Rizstészta 250g Tök 400 g Vörös curry paszta 2 evőkanál Kókusztej 400 ml Szójaszósz 4 evőkanál szójaszósz Mész 2 darab Növényi olaj 50 ml Koriander 50 g Nádcukor 2 evőkanálnyi szezámmag 1 evőkanál Gyömbér 50 g Szezámolaj… Read More »Széles rizstészta sütőtökös curryvel
Hozzávalók 1. adagja Citrom 1 darab Friss gyömbér 1 darab Méz 1 evőkanál méz Ízlés szerint ánizs (badjan) Forrásban lévő víz 1 csésze Főzési utasítás 10 perc 1 A friss gyömbérgyökérből vágjunk 10 vékony szeletet. Tegyük egy nagy pohárba, és… Read More »Gyömbéres ital
Hozzávalók 4 adagban Durva őrlésű liszt 450 g Napraforgóolaj ízlés szerint Főzési utasítás 35 perc 1 Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, 1 evőkanál olajat és 300 ml vizet. Gyúrja össze a tésztát. 2 Tegyük a tésztát lisztezett felületre,… Read More »Indiai kenyér (Poori)
Hozzávalók 4 adagban Vörösbab 1 csésze Fokhagyma 6 gerezd Vöröshagyma 2 fej Chili serrano 3 darab Friss gyömbér 30g Kurkuma ½ teáskanálnyi Csípős paprika ½ teáskanálnyi Növényi olaj 2 evőkanál Szárított chili 2 db Koriandermag 2 teáskanálnyi Kömény (zira) ½… Read More »Raima masala