Hozzávalók 2. adagja Fehér gomba 120 g Parmezán sajt 30g Mogyoróhagyma 13g Fokhagyma 1 gerezd Kakukkfű 1 g Petrezselyem 3 g 33%-os krém 120 ml Tejföl 45g Vaj 20g Száraz fehérbor 50ml Só ízlés szerint őrölt fekete bors ízlés szerint… Read More »Pappardelle porcini gombával
Hozzávalók adagja 8 Tojássárgája 185 g Tojásfehérje 65 g Száraz fehérbor 30ml Semola liszt 100 g Kalibrált liszt 360 g Extra szűz olívaolaj 2.3 evőkanál Sáfrány 0.2 g Shiitake gomba 150 g Kacsamell 500 g Póréhagyma 160 g Napon szárított… Read More »Sáfrányos pappardelle shiitake gombával, napon szárított paradicsommal, spenóttal és kacsával