Hozzávalók 6 adagban Tej 150ml Vaj 120 g Víz 150ml Búzaliszt 120 g Cukor 20 g Csirke tojás 6 darab Puding 280 g 38%-os krém 300ml Zselatin lemezekben 7 g Természetes kávé 50 g Mascarpone sajt 150 g 10%-os krém… Read More »Profiterole torta tiramisu krémmel
Hozzávalók 8 adagban Tej 250ml Búzaliszt 200 g Csirketojás 6 db Vaj 100 g Cukor 50 g Só ½ teáskanál só Savanyítószer csípés Emmentáli sajt 200 g Főzési utasítások 1 óra 1 Készítse elő az összes hozzávalót. 2 Keverjük össze… Read More »Sajtos shuketek
Hozzávalók 12 adag Vaj 100 g Barna cukor 1 teáskanál Csirketojás 14 darab Víz 325 ml Étcsokoládé 100 g 10% krém 300 ml Csipetnyi só Tej 1.2 l Cukor 2.5 csésze Búzaliszt 5 evőkanál Főzési utasítás 1 óra és 30… Read More »Croquembouche (Profiteroles)
Hozzávalók adagja 10 Víz 120 ml Búzaliszt 120 g Só ¼ teáskanál só Cukor 100 g Vaj 50 g Csirke tojás 6 darab Krém 20% 400 ml Narancshéj 2 teáskanálnyi Narancslé 40 ml Étcsokoládé 50 g Főzési utasítás 40 perc… Read More »Profiteroles narancsos pudinggal
Hozzávalók 4 adag Víz 120 ml Só ízlés szerint Tej 150ml Cukor ízlés szerint Búzaliszt 110 g Csirke tojás 6 darab Vaj 180 g Tejszínhab 150 ml Vaníliarúd 1 darab Főzési utasítás 30 perc 1 Choux tészta a profiterolokhoz: Forraljuk… Read More »Profiteroles Chantilly krémmel