Hozzávalók adagja 12 Fehérített mandula 100 g Kimagozott datolya 12 darab Kókuszreszelék 5 evőkanál kókuszreszelék 5 evőkanál Citrom ½ db Víz 3 evőkanál víz Méz 1 evőkanál méz Fahéj 1 teáskanál őrölt fahéj Őrölt gyömbér 1 teáskanál Olívaolaj 1 teáskanálnyi… Read More »Mandulagolyók datolyával és gyömbérrel
Hozzávalók 4 adagban Körte 4 db Leveles tészta 1 darab Víz 4 csésze víz Cukor 2 csésze Méz 330g Citrom ½ db Vanília 1 darab Fahéjrudak 3 darab Szegfű 8 darab Főzési utasítás 1 óra 1 Hámozzuk meg a körte… Read More »Mézzel fűszerezett körte leveles tésztában
Hozzávalók 6 adagban Narancs 3 darab Csirketojás 2 darab Tojássárgája 2 db citromlé ½ csésze Vaj 2 evőkanálnyi Cukor ¾ csésze Főzési utasítás 30 perc 1 Hámozzon meg 3 nagy narancs- vagy grapefruitszeletet a hártyáktól 6 krémes pohárba vagy széles… Read More »Citrus sabayon
Hozzávalók 4 adagban Cukor 0.3 csészényi Alma 7 darab Vaníliarúd ½ darab Őrölt szerecsendió ¼ teáskanálnyi Citromlé 1 evőkanál Búzaliszt 0.6 csésze Hercules 0.6 csésze barna cukor 0.6 csésze Őrölt fahéj ¼ teáskanálnyi Vaj 80 g Főzési utasítás 35 perc… Read More »Alma és vanília morzsa
Hozzávalók 4 adagban Búzaliszt 1kg Cukor 130 g Tej 400 ml Vaníliás cukor ízlés szerint Só ízlés szerint Friss élesztő 50 g Rum 125ml Citrom héja 1 evőkanál Magnélküli szultán 500 g Kandírozott gyümölcs 200 g Fahéj 1 evőkanál fahéj… Read More »Német karácsonyi stollen szultánnal
Hozzávalók 6 adagban Vaj 100 g Keserű csokoládé 240 g Tojásfehérje 230 g Főzési utasítás 1 óra és 20 perc 1 Melegítse elő a sütőt 200 fokra. A csokoládét késsel apróra vágjuk, a vajat pedig apró kockákra vágjuk, hogy egyenletesen… Read More »Fondant keserű csokoládéval
Hozzávalók 2. adagja Körte 2 darab Friss áfonya 160 g Szorgószirup 200 ml Juharszirup 50ml Fahéjcsípés Citromlé 1 evőkanál Szerecsendió csípés Kókuszolaj 1 evőkanál Kókusztej 200ml Gyömbér 10 g Vaníliakivonat ½ teáskanálnyi Friss menta 20 g Főzési utasítás 25 perc… Read More »Sült körte
Hozzávalók adagja 12 Narancs 1 darab Csokoládé 100g Cukor 1 csésze Főzési utasítás 25 perc 1 Először is, szabadítsuk meg a narancsokat a pukkanóktól. 2 Ezután vágja le róluk a bőrt csíkokban az egyik vágott fenéktől a másikig. 3 Forrásban… Read More »Narancsos kandírozott csokoládé
Hozzávalók 4 adagban Szilva 6 darab Cukor 680 g Barna cukor 20 g Mész 5 db Tejföl 33% 480 g Mandula 30 g Főzési utasítás 20 perc 1 A sorbethez 180 g cukrot 90 ml vízzel összekeverünk, felforraljuk, majd hagyjuk… Read More »Mázas szilva lime sörbet-tel
Összetevők adagja 40 Almapüré 250 g Tojásfehérje 40 g Agar-agar 8 g Víz 140 ml Cukor 600 g Cukorpor ízlés szerint Főzési utasítás 10 perc + 5 óra 1 Öntsük a vizet egy lábasba, adjuk hozzá az agar-agart, és forraljuk… Read More »Zephyr