Chutney
Hozzávalók 4 adagban Cukkini 250 g Alma 170 g Hagyma 125 g Torma 25g Cukor 175 g Borecet 5 evőkanál borecet Főzési utasítás 30 perc 1 Tegye az összes hozzávalót egy lábasba. 2 Forraljuk fel, és kis lángon főzzük 15… Read More »Chutney
Chutney
Csirke hagymás avokádós chutney-val
Hozzávalók adagja 8 Csirkemell filé 8 darab Vöröshagyma 1 fej Sárga hagyma ½ fej Fokhagyma 4 gerezd Avokádó 1 darab Paradicsom 100g Olajbogyó olívaolajban 50 g Kapribogyó 40g Cukor 1,5 evőkanál cukor Sherry ecet 100ml Sherry 100ml Vaj 90 g… Read More »Csirke hagymás avokádós chutney-val
Garnélarák mangó chutneyval
Hozzávalók 6 adagban Garnélarák 1kg Lime leve 5 evőkanál Chilipaprika 2 db Növényi olaj ¼ csésze Fokhagyma 1 gerezd Gyömbér 50 g Vörös currypor 2 teáskanálnyi Kurkuma ¾ teáskanálnyi Szerecsendió 0.1 teáskanál Őrölt kömény (zira) 1 teáskanál Mangó 1 darab… Read More »Garnélarák mangó chutneyval
Bárányborda áfonyás chutney-val és áfonyás-boros mártással
Hozzávalók 6 adagban Bárány 1.2kg Olívaolaj 3 evőkanálnyi Barna cukor ½ csésze Méz 2 evőkanál méz Víz 150ml Vöröshagyma 1 fej Piros chili 1 darab Friss gyömbér 1 evőkanál fokhagyma 1 gerezd Só ízlés szerint őrölt fekete bors ízlés szerint… Read More »Bárányborda áfonyás chutney-val és áfonyás-boros mártással
Pulykapecsenye és körte chutney-val
Hozzávalók 2. adagja Pulykamellfilé 400 g Napraforgóolaj „Sloboda” sütéshez és salátákhoz 80 ml Zsálya 1 ágacska Rozmaring 1 ágacska Kakukkfű 1 ágacska Petrezselyem 1 ágacska Fokhagyma 1 fej Gyömbér 5g Mustármag ½ teáskanálnyi Koriandermag ½ teáskanálnyi Chilipaprika pehely csipetnyi Vöröshagyma… Read More »Pulykapecsenye és körte chutney-val
Kékszilva chutney
Összetevők adagja 8 Ánizs (badjan) 2 db Szilva 1kg Gyömbér 0,2 kg Vöröshagyma ½ kg Chilipaprika 3 darab Fokhagyma 1 fej Koriander 1 köteg Őrölt fekete bors 1 evőkanál Tengeri só 1 evőkanál Barna cukor 4 evőkanálnyi Fahéjrúd 2 darab… Read More »Kékszilva chutney
Almás chutney
Hozzávalók adagja 10 Alma 1250 g Mazsola 100g Fahéjrúd 1 darab Bors és borsikafű 2 evőkanál Fekete mustármag 1 evőkanál Gyömbér 30g Só 15 g Almaecet 600ml Cukor 500 g Hagyma 2 fej Főzési utasítások 1 óra 1 Hámozzuk meg… Read More »Almás chutney
Szilva chutney
Hozzávalók adagja 10 Szilva 1kg Mogyoróhagyma 150 g Babérlevél 2 darab Fahéjrúd 1 darab Szegfű 5 db Bors és borsikafű ½ teáskanálnyi Őrölt gyömbér ½ teáskanálnyi Barna cukor 400 g Narancs 1 darab Növényi olaj 50 ml Cider 300ml Főzési… Read More »Szilva chutney
Birs chutney
Hozzávalók 4 adagban Ánizs (badjan) 2 darab Birs 2kg Vöröshagyma 2 fej Fokhagyma 8 gerezd Őrölt fahéj 1 teáskanál Kakukkfű 2 szár Balzsamecet 2 evőkanálnyi Nádcukor 4 evőkanálnyi Gyömbér 50 g Édes paprika 1 teáskanál Őrölt kardamom ¼ evőkanál Chilipaprika… Read More »Birs chutney
Csirke joghurtos és korianderes chutney-val
Hozzávalók 4 adagban Burgonya 300 g Növényi olaj 25 ml Chilipaprika 1 darab Méz 50 g Szójaszósz 25 ml Mész 3 darab Bőrös csirkemell 4 db Tengeri só ízlés szerint őrölt fekete bors ízlés szerint Görög joghurt 250ml Kandírozott gyömbér… Read More »Csirke joghurtos és korianderes chutney-val