Hozzávalók adagja 10 kibelezett szopós malac 4kg Hajdina zabpehely 1 csésze Marhamáj 250 g Csirkemáj 250 g Hagyma 2 darab Fokhagyma 2 gerezd Szárított porcini gomba 50 g Brandy 100ml Száraz fehérbor 400 ml Húsleves 400 ml Szalonna 150g Csirketojás… Read More »Töltött szopós malac
Hozzávalók 6 adagban Csirke tojás 8 darab Búzaliszt 4 evőkanál darált sertéshús 1kg zsemlemorzsa 225 g Só ízlés szerint Növényi olaj 150ml őrölt fekete bors ízlés szerint Főzési utasítás 45 perc 1 Tegyen hat tojást egy fazék hideg vízbe, forralja… Read More »Skót tojás darált sertéshússal
Hozzávalók 6 adagban Sertésborda 1kg Burgonya 1kg Tofu 200g Csirkehúsleves 2 l Citrom 2 darab Hagyma 1 fej Kókusztej 200ml Fokhagyma 6 gerezd Gyömbér 20 g Koriander 50 g Szójaszósz 50ml Vörös curry paszta 2 evőkanál Cukor 50 g Növényi… Read More »Vörös curry sertésbordával, burgonyával és tofuval
Hozzávalók 6 adagban Sertéshús entrecôtes 1.2 kg Fehér gomba 300 g Paradicsom 300 g Padlizsán 300 g Fokhagyma 3 gerezd Citrom 1 darab Olívaolaj 100 ml Vaj 50 g Növényi olaj 50 ml Petrezselyem 30 g Só ízlés szerint őrölt… Read More »Sült sertéshús gombával, paradicsommal és padlizsánnal
Hozzávalók 6 adagban Kapormag 2 teáskanálnyi Só 2 teáskanál só Fekete bors ½ teáskanálnyi Sertéskaraj 1kg Mogyoróhagyma 7 darab Olívaolaj 2 evőkanálnyi Száraz vörösbor 2,5 csésze Szárított meggy 1 csésze Cukor ½ csésze Friss rozmaring 2 db Főzési utasítás 1… Read More »Sertéshús aszalt cseresznyével és vörösborral
Hozzávalók 6 adagban Sertéscsülök 2 darab Burgonya 8 db Hagyma 1 fej Sötét sör 1L fokhagyma 1 gerezd Ajika 1 evőkanál Zöldek ízlés szerint Só ízlés szerint Mustár 2 evőkanálnyi Főzési utasítás 3 óra és 30 perc 1 Mossuk meg… Read More »Sertéscsülök sörben főtt burgonyával
Hozzávalók 2. adagja Sertéscsülök 1 darab Zeller gyökér 300 g Gyömbér gyökér 3 fej Petrezselyemgyökér 100 g Sárgarépa 1 darab Hagyma 2 fej Babérlevél 3 darab Fekete bors 1 teáskanálnyi Szegfűszeg ízlés szerint Kapor 50 g Alma 2 db Szilva… Read More »Cseh sertéscsülök
Hozzávalók 3. adagja Sertéscsülök 1 darab Mandarin 2 darab Tengeri só 1 evőkanál Száraz mustár 1 evőkanál Fűszeres fűszerkeverék 1 evőkanál Bors keverék ízlés szerint Zellerszár 2 darab Fiatal kapor ízlés szerint Főzési utasítás 2 óra és 50 perc 1… Read More »Sült sertéscsülök mandarinon sütve
Hozzávalók 6 adagban Sertéshús 1kg Narancs 4 darab Narancshéj 2 darab Mész 1 darab Cukor 2 evőkanál cukor Fokhagyma 5 gerezd Friss gyömbér 1 evőkanál Chilipaszta 2 teáskanálnyi Főzési utasítás 1 óra és 30 perc 1 4 narancs levét kifacsarjuk,… Read More »Vietnámi sertéshús narancsmázzal
Hozzávalók 6 adagban Sertés lapocka 3kg Narancslé 200 ml Vörösborecet 100ml Barna cukor 50 g Durva só 30 g Olívaolaj 2 evőkanálnyi Szárított oregánó 2 evőkanál Őrölt kömény (zira) 2 evőkanál Őrölt fekete bors 30 g Fokhagyma 40 gerezd Főzési… Read More »Sült sertéslapocka