Hozzávalók 6 adagban Sertéshús entrecôtes 1.2 kg Fehér gomba 300 g Paradicsom 300 g Padlizsán 300 g Fokhagyma 3 gerezd Citrom 1 darab Olívaolaj 100 ml Vaj 50 g Növényi olaj 50 ml Petrezselyem 30 g Só ízlés szerint őrölt… Read More »Sült sertéshús gombával, paradicsommal és padlizsánnal
Hozzávalók adagja 8 Báránycomb 1 darab Hagyma 2 fej Sárgarépa 1 darab Zellerszár 3 darab Fokhagyma 10 gerezd Növényi olaj 60 ml Vaj 50 g Só 20 g őrölt fekete bors ízlés szerint Víz ízlés szerint Zöldek ízlés szerint Főzési… Read More »Báránycomb a sütőben
Hozzávalók 1. adagja Burgonya 1 darab Tejföl 30 g Libamáj 45g Szarvasgombaolaj 1 teáskanálnyi Marhaszegy 200g Vaj 20 g Növényi olaj 1 evőkanál Fokhagyma ízlés szerint Kakukkfű ízlés szerint Kapor ízlés szerint Búzaliszt 20 g Száraz vörösbor 30ml Marhahúsleves 500ml… Read More »Marhahús Rossini orosz stílusban
Hozzávalók 6 adagban Sertésnyak 800 g Burgonya 800 g Hagyma 2 fej Sárgarépa 1 darab Édes paprika 2 db Fokhagyma 2 gerezd Paprika 1 teáskanál Őrölt koriander 1 teáskanál Só ízlés szerint őrölt fekete bors ízlés szerint Petrezselyem ízlés szerint… Read More »Burgonya és hús a sütőben
Hozzávalók 4 adagban Nyúl 1 darab Rozmaring 1 ágacska Kakukkfű 3 ágacska Oregano 1 teáskanál Fokhagyma 4 gerezd Reszelt gyömbér 15g Száraz fehérbor 100ml Olívaolaj 30 ml Só ízlés szerint őrölt fekete bors ízlés szerint Főzési utasítás 2 óra és… Read More »Nyúl a sütőben
Hozzávalók adagja 10 Marha karaj 1.2 kg Friss kakukkfű 3 g Friss rozmaring 3 g Fokhagyma 15 g Olívaolaj 35 ml Só 12 g Őrölt fekete bors 2 g Dijoni mustár 60ml Pármai sonka 135 g Leveles tészta 750 g… Read More »Beef Wellington kakukkfűvel és rozmaringgal
Hozzávalók 6 adagban Nyúl 1 darab Fokhagyma 2 gerezd Narancs 1 darab 200ml sherry Babérlevél 1 darab Kakukkfű 4 darab Tök 1kg Olvasztott vaj 50 g Só ízlés szerint őrölt fekete bors ízlés szerint Főzési utasítás 1 óra és 10… Read More »Nyúl sütőtökkel narancssárga mártásban
Hozzávalók 6 adagban Kakukkfű 50 g Nyúl 2 darab Olívaolaj 200ml Citrom 2 db Fokhagyma 4 fej Száraz fehérbor 100ml Burgonya 1kg Só ízlés szerint Főzési utasítás 1 óra 1 Vágjuk a nyulat darabokra: a legjobbak a combok, ezeket szépen… Read More »Kakukkfűvel sült nyúl
Hozzávalók 6 adagban Kecske 4kg Tej 3 l Tök 2kg Növényi olaj 50 ml Vaj 100 g Olívaolaj 50ml Kakukkfű 30 g Só ízlés szerint őrölt fekete bors ízlés szerint Főzési utasítás 2 óra 1 A tejet kissé felmelegítjük, hozzáadunk… Read More »Kecske a tejben
Hozzávalók adagja 12 Sertés sonka csonton 3 kg Paszternákgyökér 600 g Fehér káposzta 500 g Vaj 50 g Napraforgóolaj 50 ml Méz 4 evőkanál méz Rozmaring 6 szár Szegfű 20 db Cukor 50 g Tengeri só 100 g Só ízlés… Read More »Sertés sonka párolt káposztával és sült paszternákkal