Mi az a főzés általában? Összességében ez a történet a pusztulásról és a teremtésről szól. Teremtés – és ismét pusztulás, pusztulás. Tisztítsatok meg egy helyet, építsetek templomot. Rombolja le a templomot, építsen egy hatalmas, félelmetes palotát ezen a helyen. Hagyja… Read More »Tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee
A Ros Hásáná, a zsidó újév jelentése egy hintához hasonlít. Egyrészt az új élet ígéretében, ezen a napon teremtették Ádámot és Évát, és az ünnepnek gyakorlati üzenete is van – ezekben a napokban rakják le a jövő anyagi alapjait: a… Read More »Rosh Hashanah
Nincsenek elveim, csak idegeim vannak – fiatalkoromban elég népszerű volt ez a japán mondás, amit egy orosz költőbíró idézett, és újra és újra elmesélte Basirov a Tűben. Az élet azokban az években gyakran úgy épült fel, mint a folyamatos kifogások… Read More »Elfogadáskor
Sofiko Shevardnadze újságíró és műsorvezető, Eduard Shevardnadze volt grúz elnök unokája Grúziában született, Franciaországban nőtt fel, az Egyesült Államokban tanult és dolgozott, 2005 óta Moszkvában él. Sofiko a Russia Todaynek dolgozik, és a hazai kulturális finomságokat magyarázza el a globális… Read More »A Shevardnadze család női csákapulija
Az arckifejezése a híres fiúé volt, aki ellopta a rókát, és hősiesen nem mutatta az arcát, miközben a róka a mellkasát tépte az inge alatt. (Nem mutatta ki, de volt egy célzás, nem igaz? Ahogy mondani szokták, „gyakorlatilag” nem lehet… Read More »Hook in the eye
Egyszer, még főiskolás koromban, jól fizetett idegenvezetőként szolgáltam egy tizennyolc olasz nőből álló csoportnak, akik Moszkvát, Kizsit és Szolovkit jöttek megnézni. Őriznem kellett őket, szórakoztatnom kellett őket, és ami a legrosszabb, etetnem kellett őket. Ez ’95-ben volt, és még nem… Read More »Az anyaország tudja.
A kilencvenkettedik, harmadik, negyedik és az ötödik év egy részére úgy emlékszem, mint a pazarló szegénység időszakára. Az éhség nem éhség, de nálunk biztosan senkinek sem volt szüksége az Afisha-Ed magazinra. De a felesleges szabadidő a pénzhiánnyal párosulva furcsa étkezésekhez… Read More »Wild
A borscsal találkozunk, mielőtt eszünkbe jutna, aztán végigjárjuk vele az életünket: anyu borscsa, nagymama borscsa, közétkeztetés – a legrosszabb borscs különböző mértékben, valamint (néha nagyon jó) borscs vendégként. Amikor elkezdesz főzni, természetesen nem szakácskönyveket olvasol, hanem megpróbálod reprodukálni a legjobb… Read More »A borscson
Pontosan milyen íze van az élő polipnak? Mi a helyzet a főtt szarvasgombával, csigával (ha fokhagyma nélkül), osztrigával citrom nélkül? Libamáj – ha a „nyisd ki a szád, csukd be a szemed” rendszerben fogyasztják? A vicces az, hogy sokan ebben… Read More »Az ízlésességről
Nastia Chukhrai a Chukhrai filmdinasztiából származik. Nagyapja forgatta a ‘Ballad of a Soldier’ című filmet, apja pedig a ‘Thief’ és a ‘Driver for Vera’ című filmeket. A Csuhrajev-ház mindig tele volt emberekkel, és ezeket az embereket etetni és itatni kellett.… Read More »Eclairs a Chukhrai családi recept szerint