Az idei katari világbajnokságon nem lesz ott a csapatunk. De ez nem csökkenti az izgalmakat: bárhogyan is alakulnak az idők, a világ minden táján emberek milliói fogják nézni a képernyőn a futballcsatákat. Moszkvában nemcsak a sportbárok kapcsolták be a közvetítéseket,… Read More »Hol lehet nézni a moszkvai világbajnokságot?
Moszkvában, bármilyen furcsán hangzik is, nagy probléma van a hamburgerekkel. Nem is a McDonald’s távozásáról van szó. Valójában nincs mód arra, hogy az éttermek megtalálják a középutat: Ezek vagy marginális láncprojektek, amelyek lélek és íz nélküli, Kraft-papírba csomagolt, közepes minőségű… Read More »Hol lehet hamburgert kapni Moszkvában?
A jó hír az, hogy a turbulens időkben az éttermek továbbra is nyitva tartanak. És ezek között vannak merész, érdekes, sőt áttörő projektek, amelyek magabiztosan találják meg a holnap trendjeit. És bár a tervezési horizont hihetetlenül rövid, megpróbáltuk felvázolni azokat… Read More »A legjobb új éttermek – 2022
2022-ben az éttermi piac hirtelen megváltozott körülményekkel találta magát szemben. A reakció nem váratott sokáig magára: a globális gyorséttermi ételek egyre nagyobb teret hódítanak az esti étkezésekben, mivel a mexikói taco és a koreai tokpokki lehetővé teszi az étkezési költségek… Read More »Fő éttermi étkezés-2022
A kínai szamovár egyáltalán nem hasonlít a teaszertartásra, sőt, semmi köze a teához. Ez az ételkészítés egy módja, sőt filozófiája, ahol mindenki saját magának főz egy közös üstben. Ami azt illeti, ennek a gyakorlatnak a kínai neve, a hogo, szó… Read More »Mi az a kínai szamovár?
Az idei év egy szempontból kihívásokkal teli volt: a konyhák világjárványos évei után a konyhákban a felismerhető kézírással és saját gasztronómiai felfogással rendelkező új nevek és fiatal séfek hulláma jelent meg. Energikusak, ragyogóak, ambiciózusak, megakadályozzák, hogy az éttermi élet apátiába… Read More »Séfek: új nevek 2022