Hozzávalók 2. adagja
Ráknyak 85g
Csirkemell 90g
Fürjtojás 2 darab
Romano saláta 2 fej
Burgonya 150 g
Sárgarépa 35 g
Uborka 100 g
Zöldborsókonzerv 30 g
Zöld alma 40 g
Citrom ½ db
Zöldhagyma 4 g
Savanyú uborka 40 g
Kapribogyó 10g
Szemes mustár 15 g
Majonéz 50 g
Worcestershire szósz 10 ml
Főzési utasítás 20 perc
1 A burgonyát és a sárgarépát 10 percig főzzük alacsony hőfokon; a csirkét 8 percig főzzük közepes hőfokon.
2 Főzzük a fürjtojásokat bőségesen sós vízben 6 percig.
3 Az almát meghámozzuk és 0,5×0,5 cm-es kockákra vágjuk, összekeverjük 0,5 citrom levével.
4 Hámozza meg a zöldségeket, kockázza fel 0,5×0,5 cm-es kockákra a burgonyát, a sárgarépát, a friss és sózott uborkát, a csirkét, vágja félbe a kapribogyót, vágja finomra a hagymát, tegye őket egy tálba.
5 Adjuk hozzá a borsót, a majonézt, a Worcester szószt és a mustárt, majd keverjük jól össze.
6 Rendezze a salátát 2 tányérban a római salátalevelekre.
7 Díszítse a salátát a ráknyakakkal, az almával és a fürjtojás felével – tálalja.
Recepttipp Ahhoz, hogy a tojás jobban hámozzon, ne felejtse el megsózni a főzővizet. A tojásokat a többi hozzávalótól elkülönítve főzzük meg.
