Hozzávalók 4 adagban
Butternut tök tök 1 darab
Olívaolaj 50ml
Piros chili 1 darab
Penne tészta 400 g
Rucola 100 g
Reszelt parmezán sajt 25g
őrölt fekete bors ízlés szerint
Főzési utasítás 45 perc
1 Melegítse elő a sütőt 200 fokra.
2 Szeletelje fel a sütőtököt, tegye a tálcára, locsolja meg olajjal és szórja meg a fűszerekkel. Süssük 30 percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott chilit, és tegyük vissza a sütőbe 10 percre.
3 A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük, leszárítjuk, és visszatesszük a serpenyőbe. Adjuk hozzá a sütőtököt, a rukkolát és a parmezánt. Jól keverjük össze.
4 Bőségesen megszórjuk fekete borssal, és tálaljuk.
