Hozzávalók 6 adag
Tonhalkonzerv 300 g
Burgonya 1kg
Hagyma 1 fej
Szardella 10 g
Kakukkfű 2 szár
Krém 100ml
Gruyere sajt 50 g
Aprított petrezselyem 5 g
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
Főzési utasítás 40 perc
1 A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. A maradék főzővizet tegye félre a pépesítéshez. Zúzzuk össze vagy daráljuk le a burgonyát egy zöldségmalomban, adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük pépesre. Ha túl sűrű, adjunk hozzá a burgonya alatt lévő húslevest. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
2 A hagymát vékony félkarikákra vágjuk, és olívaolajban az apróra vágott szardellával és kakukkfűvel addig pároljuk, amíg a hagyma karamellizálódik.
3 Keverjük össze a hagymát a felcsíkozott tonhallal és a finomra vágott petrezselyemmel. Fűszerezzük borssal.
4 Kenjen ki egy nagy formát vagy több kisebb formát olajjal, és tegye a tonhalas keveréket a burgonyapüré tetejére. Megszórjuk reszelt sajttal, és 15-20 percre betesszük a sütőbe.
