Hozzávalók 4 adagban
Burgonya 1kg
Tejföl 200 g
Spenót 300 g
Fokhagyma 8 gerezd
Vaj 50 g
Csirketojás 1 darab
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
Főzési utasítás 40 perc
1 A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. Azt, hogy a burgonya megfőtt-e, onnan tudod megállapítani, hogy milyen könnyen csúszik le a kőről, amelyet az oldalába szúrsz. Ha úgy csúszik, mint a selyem, akkor minden rendben van.
2 Szűrje le a vizet, és tegye a burgonyát meleg helyre, közben olvassa meg a vajat egy serpenyőben, és pirítsa meg benne a finomra vágott fokhagymát.
3 Amint a fokhagyma illatozni kezd, dobja a serpenyőbe a spenótleveleket, és kevergetve gondoskodjon róla, hogy azok megfonnyadjanak, mintha minden életerejük a zöldekből a mártásba távozott volna. Ezután sózza és borsozza a serpenyő tartalmát. És egy nagy villa segítségével keverje össze a burgonyával és a tejföllel.
4 Ezután helyezze át az eredményt egy formába, és kenje meg a tetejét felvert tojással. Tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe tíz percre.
