Hozzávalók 6 adagban
Borsó 500 g
Hagyma 1 fej
Szegfű 3 db
Sertéscsülök 1 darab
Kakukkfű 1 teáskanál
Majoránna 1 teáskanál
Csirketojás 2 darab
Búzaliszt 150 g
Tej 600ml
Vaj 20 g
Tejszínhab ízlés szerint
Dzsem ízlés szerint
Só ízlés szerint
Dijoni mustár ízlés szerint
Főzési utasítások 3 óra + 6 óra
1 A borsót 6-12 órára hideg vízbe áztatjuk. Ezután engedje le a vizet, öblítse le a borsót, öntsön rá 3 liter hideg vizet, sózza meg, forralja fel, és habozza le a habot.
2 Hámozza meg a hagymát, szúrjon bele egy szegfűszeget, és tegye a levesbe. A sertéshúst 4 cm-es kockákra vágjuk, hozzáadjuk a leveshez, és kb. 1,5 órán át főzzük.
3 Közben készítsük el a palacsintát. Verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a lisztet, a tej felét és a sót. Keverjük simára, majd adjuk hozzá a maradék tejet. Olvasszuk meg a vajat, és adjuk a tésztához. Süssön vékony palacsintát.
4 Vegye ki a húst, hűtse ki, és vágja apró darabokra. Ha a borsó 1,5 óra alatt nem főtt meg, főzzük még 20 percig.
5 Vegyük ki a hagymát a levesből, sózzuk meg újra, ha szükséges, és adjuk hozzá a majoránnát.
Sült csirke gombával és rizzsel 6 Tálaláskor ízlés szerint adjuk hozzá a húst és a mustárt. Díszítse a levest kakukkfűvel, és tálalja tejszínhabbal és lekvárral díszített palacsintával. 
