Hozzávalók 4 adagban
Quince 4
Kecskesajt 200g
Édes paprika 1 evőkanál
Olívaolaj 50ml
Cukor 1 evőkanál cukor
Fokhagyma 4 gerezd
Petrezselyem 20 g
juharszirup 1 evőkanál
Vaj 50 g
Főzési utasítás 40 perc
1 Hámozzuk meg a birsalmát, és távolítsuk el a magját, az alját érintetlenül hagyva. Vagyis vágja ki a belsejét felülről, és próbálja ezt úgy csinálni, hogy a töltelékből minél több beleférjen. Érthető, hogy ezért sok vegán birsalmahús kerül kés alá, de jobb, ha ezt természetesnek vesszük, és nem csinálunk takarékossági hisztériát. A végén minden kifizetődik, higgye el nekem.
2 A meghámozott birsalmákat megkenjük vajjal, és a 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük harminc percre.
3 Miután a birs kissé megpirult, vegye ki, és töltse meg reszelt kecskesajt, apróra vágott petrezselyem, cukor, zúzott fokhagyma, paprika és juharszirup keverékével.
4 Tegyük vissza a sütőbe tizenöt-húsz percre.
Recepttipp Ezek a birsalmák desszertként vagy húsok mellé tálalhatók. A legjobb bármilyen bárányhúshoz vagy sült csirkéhez.
