Hozzávalók adagja 3
Mogyoróhagyma 1 darab
Vaj 35g
Fehérborecet 2 evőkanálnyi
48%-os krém 200ml
Halászlé 1 evőkanál
Paradicsom ¼ darab
Főzési utasítás 20 perc
1 A hagymát apróra vágjuk, és a vajban áttetszőre pároljuk. Öntsük hozzá az ecetet, és kevergetve pároljuk, amíg az összes folyadék elpárolog. Ezután hozzáadjuk a húslevest, és azt is elpárologtatjuk.
2 Adjuk hozzá a dupla tejszínt a láboshoz. Addig pároljuk, amíg a krém be nem sűrűsödik, majd adjunk hozzá 30 gramm vajat.
3 Vágja ki a paradicsom alját, vágja apró kockákra, és keverje a szószhoz.
Recepttipp A fehér vajmártás a legjobb, amit a halakra önthetünk.
