Hozzávalók adagja 8
Vaj 100 g
Cukor 200 g
Csirketojás 2 darab
Tej 100 ml
Tejföl 50 g
Búzaliszt 200 g
Sütőpor ½ teáskanálnyi
Só ¼ teáskanál só
Vanília ízlés szerint
Szóda ¼ teáskanálnyi
Citromlé 5 evőkanál
Citromhéj 2 evőkanálnyi
Citromszirup ízlés szerint
Főzési utasítás 1 óra és 15 perc
1. Egy mély tálban a cukrot és a szobahőmérsékletű vajat keverőtálban habos, fehér masszává verjük, hozzáadjuk a tojásokat, és még néhány percig verjük. Öntsük hozzá a tejet, gyúrjuk össze óvatosan, adjuk hozzá a tejfölt, a citromlevet és a citromhéjat, majd keverjük jól össze.
2 Egy másik tálban keverje össze az átszitált lisztet, a sót, a szódabikarbónát, a sütőport és a vaníliás cukrot. Két részletben adjuk hozzá az első keverékhez, mindegyik után alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz.
3 Bélelje ki a formát sütőpapírral, kenje ki vajjal, és öntse bele a tésztát. Süssük 160 fokon körülbelül egy órán át, amíg átsül, ellenőrizze fogpiszkálóval.
4 Ha kész, kissé lehűtjük, és a süteményt a formából egy rácsra helyezzük. Kenje meg a tetejét a kész citromsziruppal, vagy készítse el maga: keverjen össze 50 g citromlevet és 50 g cukrot, és közepes lángon melegítse addig, amíg a cukor feloldódik és a szirup besűrűsödik. Hagyjuk a szirupot felszívódni, amíg a tészta még meleg. Hagyjuk a tortát egy rácson kihűlni.
