Hozzávalók 4 adagban
Búzaliszt 200 g
Vaj 100 g
Csirketojás 2 db
Tök 450 g
Cukor 100 g
Krém 120ml
Fahéj 1 g
Vaníliarúd 1 darab
Főzési utasítás 1 óra és 10 perc
1 Szitáljuk a lisztet és egy csipet sót egy tálba, adjuk hozzá a vajat, gyúrjuk zsemlemorzsává; 1 tojást villával enyhén verjünk fel, adjuk a tésztához, gyúrjuk simára; sodorjuk a tésztát golyóvá, csomagoljuk fóliába, és hagyjuk a hűtőszekrényben 30 percig.
2 Hámozza meg a sütőtököt, távolítsa el a magokat, és kockázza fel a húsát.
3 Tegyük a sütőtököt egy nehéz lábasba vagy serpenyőbe, adjunk hozzá 100 ml vizet, és alacsony lángon pároljuk 10 percig, amíg a folyadék elpárolog, és a sütőtök megpuhul.
4 Pürésítsük a sütőtököt turmixgéppel; vágjuk fel hosszában a vaníliarudat, távolítsuk el a magokat; adjuk a sütőtökpüréhez, a vaníliamagokhoz, a cukorhoz, a maradék tojáshoz, a tejszínhez, a fahéjhoz, és keverjük simára.
5 A tésztát egyenletesen eloszlatjuk a tepsiben, peremet készítünk, és a tészta teljes felületét villával megszurkáljuk; 190 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
6 Öntsük a sütőtökös keveréket a megsült tésztaformába, és süssük további 35 percig 200 fokon.
7 Hagyja kihűlni a tortát, szeletelje fel és tálalja.
