Hozzávalók adagja 10
Búzaliszt 220 g
Száraz élesztő 5 g
Tej 100 ml
Vaj 25 g
Cukor 90 g
Csirketojás 2 darab
Alma 300 g
Csipetnyi só
Főzési utasítás 3 óra
1 Keverjük össze az élesztőt a langyos tejjel és 40 g cukorral. Hagyja ázni 10 percig.
2 Olvasszuk fel a vajat, és hagyjuk kihűlni.
3 Szitáljuk át a lisztet, adjuk hozzá az élesztős keveréket és a tojást. Keverje össze.
4 Adjuk hozzá az olvasztott vajat és a sót a tésztához. Gyúrja össze a tésztát.
5 Fedjük le a tésztát fóliával, és hagyjuk meleg helyen 1½ órán át kelni.
6 Az almát apró kockákra vágjuk, a magházakat kidobjuk.
7 Tegye az almát egy lábasba, fedje le 50 gramm cukorral (a mennyiséget az alma édességétől és az ízlésétől függően változtathatja), tegye kis lángra, és kevergetve főzze 10-15 percig. Hagyja, hogy az alma kissé megpuhuljon, de ne váljon péppé. Hagyjuk a főtt almát kihűlni.
8 A tésztát az asztalra lisztet szórva visszaütjük, kolbásszá sodorjuk, és egyenlő részekre osztjuk.
9 A tésztát kerek palacsintává sodorjuk vagy gyúrjuk, ráhelyezzük a tölteléket, és a széleket erősen összecsípjük.
10 Tegyük a süteményeket egy tepsire a varrással lefelé, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 15 percig sülni.
11 Verjük fel a tojást és egy kanál vizet, majd kenjük meg vele a süteményeket. Ezután tegye őket a 180 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percre. 
