Hozzávalók adagja 12
Kolbász 12 darab
Hagyma 1 kg
Víz 500 ml
Ecet 5% 150 ml
Só 3 teáskanál só
Cukor 3 teáskanálnyi
Fekete szegfűbors 20 db
Fekete bors 10 db
Babérlevél 2 darab
Fokhagyma 4 gerezd
Chilipaprika 1 darab
kömény 1 teáskanál
Főzési utasítás 30 perc + 14 nap
1 Keverje össze a vizet és az ecetet. Adjuk hozzá az összes fűszert a fokhagyma kivételével, és forraljuk fel. Hagyjuk a pácot kihűlni.
2 Vágjuk a virslit hosszában ketté.
3 Vágja a hagymát nagy félkarikákra.
4 Egy nagy üvegbe tegyen egy réteg hagymát, majd egy réteg kolbászt, egy újabb réteg hagymát. Addig folytassa, amíg az üveg ¾-ig meg nem telik.
5 Öntse a kihűlt pácot az üvegbe, tegye bele a fokhagymát, és szorosan fedje le. Tegye hideg főzőhelyre 1-2 hétre. Kenyérrel és sörrel tálaljuk. 
Csokoládétorta mascarponés mázzal
